Kuidas ma oma õllede retseptid koostan

©KP

Pole kaua aega midagi kirjutanud siia, andke andeks. See ei tähenda, et ei oleks pruulimisega tegelenud - vastupidi! Pruulimist on ette tulnud päris palju, nii paar-nelikümmend laari nii et kõike lihtsalt ei jõua siia kirja panna. Tegelikult mul oli dilemma, et kas jätkata iga pruuli ülesmärkimisega siin blogis või pigem ei võta sõna kui midagi tarka pole öelda. Aga sellegipoolest mõtlesin, et oleks hea aeg kirja panna, kuidas ma oma retseptid koostan. Tean, et vähemalt ühte inimest see huvitab. Siit see tuleb.

Kõige esimene, suurima tähtsusega otsus mis vastu tuleb võtta, on loomulikut

Kalamaja Pruulikoda - "Singer-Ginger" nüüd ametlikult väljas!

Mõni aeg tagasi kirjutasin siin, kuidas tekkis mõte teha üks talvine õlu, mis ei oleks tüüpiline must tökat. Sellest samast retseptist on vahepeal tehtud mitmeid edasiarendusi ning ametlikult tulime sellega välja just Septembri alguses, kui ilmad hakkavad oma argipäevast depressiivsust edasi kandma.  Retsepti sai küll korduvalt muudetud ja timmitud, kuid otsustasime nime siiski samaks jätta.

Foto: Silver Solnask

Ametlik Kalamaja Pruulikoja Singer-Ginger on ingveriõlu, mis meie nägemuse kohaselt sobiks

Kalamaja Pruulikoda - "Mister Yum" ametlikult väljas!

Kujundus: Grete Siim

"Ah kusagilt kuulsin, et tumedad ja stout-tüüpi õlled ei ole suvel tarbimiseks. Need on alati kanged ja võtab pisara silma kui vähe suurema sõõmu oled võtnud. Purju teeb ka väga kiiresti". Tuleb tuttav ette?  Ei, see ei ole nii. Andsime Kalamaja Pruulikojaga välja kerge ja kuiva iiri stoudi

Kalamaja Pruulikoda - "Miss Haizon" nüüd ametlikult väljas!

Suured uudised ja mina olen põnevil nagu väike poiss 24. detsembri hommikul! Ametlikult on valmis, väljas, poodides ja baarides saadaval Kalamaja Pruulikoda esimene paberitega laps Miss Haizon! Pruulitud on see saison stiilis õlu Õllenaut'is koos Ilmariga ning kujunduse eest täname Grete Siim'u Kalamajast. Värsked vanemad on uhked, rahul ja õnnelikud :)

Tegin kiire müügikohtade kaardi, kust võib